松阪牛のヒレ肉は、世界最高級のお肉といっても過言ではないほどの豊潤な香り・甘味・柔らかさが特徴です。
ヒレ肉の中でも中央部分にある、もっとも肉質がよい【シャトーブリアン】は価値の高い入手困難な部位。
とても上品な味わいでバランスの取れた脂肪量のため、厚めにカットされていてもペロリと食べられてしまいます。
ロース肉同様、香ばしく焼けたお肉には、シンプルに塩と胡椒、もしくは醤油がぴったり。
そこにワサビを加えたら、お肉の味わいをさらに楽しませてくれるでしょう。

●松阪牛シャトーブリアン（A5等級）
200g×2枚　200g×3枚

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